電子レンジ

現在、ヨットに電子レンジの設置を検討しているのですが....

エンジンはVolvo D1-30でオルタネーターは115Aのタイプです。
バッテリーは72Ah x 3にしています。ここに、1500Wのインバーター(正弦波型)を接続して、2500rpmくらいでエンジンを回せば、500Wクラスの電子レンジなら動作可能なのでしょうか？（陸電を使用しないシチュエーションを想定しています）

バッテリーの種類はわかりませんが、多分大丈夫だと思います。
私の船では、105Aのバッテリー2個とオルタネーター85A,エンジンはボルボ2040（36PS)で1、5００ｒｐｍ、2KWのインバーターで600Wの電子レンジが全く問題なく使えています。同じ条件では無いので参考までに。昔はOptimaのイエロートップバッテリーの時は、エンジンを使わなくても使用出来ていました。

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100AH×2+オルタネーター2,000RPMで、レンジは、utopiaさんの言うつまみを回すタイプ、確か定格950Wで、バッテリー電圧は12.1Vに下がりますが、何の問題もありません。
インバータは、ギリギリだと夏場にはオーバーヒートする可能性があります。1,500Wなら大丈夫だと思います。
今は、常温保存可能な中華丼、蟹チャーハン、豚肉チャーハン、マーボ丼、カルボナーラなどなど　チンするだけであつあつおいしい最高です。
サトウのご飯2分30秒（炊き立てだあ！）
お餅は、水にくぐらせて1分チン、つきたて風のお餅になります。（焼いた方がおいしいですけど）
小分けパックのぜんざいを小鉢に入れてお餅を沈め1分チン、これは最高です。
母ちゃんのお使いでスーパーに行くのが楽しくなります。
最後に注意が一つ、インバータの出力側に100Vの電圧をかけると一発で壊れます。陸電と切り替える場合注意が必要です。