教えてください。ジブの上手な巻き取り方

３０フィートのヨットでセーリングを練習しています。ジブセールにファーラーを使用していますが、巻き取りが下手で、係留中にセールがほどけて、破けてしまいました。ステイにしっかりと固く、緩まないように上手にファーラーで巻き取る方法や注意点など、また巻き取る際にどのような風を受けながらやるのがベストなのか等、教えてください。よろしくお願いします。